食品・飲料・酒造
（サンプル）高山食品
味噌・醤油の醸造と、飛騨牛を使った加工食品の製造。創業以来の蔵付き酵母を守りながら、通販とECにも力を入れています。
この会社のはたらきかた
仕事に対するこだわり
高山食品の仕込み蔵には、130年近く受け継がれてきた「蔵付き酵母」が棲みついている。壁や柱、木桶そのものに住み着いた菌を絶やさないため、蔵の掃除の仕方から冬場の温度管理まで、細かなルールが今も守られている。
効率化する工程と、手を抜かない工程を分ける
「機械化できるところは機械化する。でも発酵と熟成だけは、人の目と鼻に頼るしかない」。製造部門の担当者はそう話す。原料の計量や充填はライン化が進んでいる一方で、麹の状態を見極める工程は、今もベテランの判断に委ねられている。効率化と手仕事を対立させず、工程ごとに分けて考えているのが同社のやり方だ。
味噌・醤油から、飛騨牛の加工食品へ
近年は味噌・醤油の醸造技術を活かして、飛騨牛を使った加工食品にも力を入れている。通販とECの担当者は醸造の現場出身者も多く、「造っている人間が売り場に立つ」ことを大事にしているという。
企業紹介情報
- 業種
- 食品・飲料・酒造
- 所在地
- 岐阜県高山市○○町2-2
- 勤務エリア
- 高山市（周辺地域）
- 従業員数
- 120名
- 設立年
- 1897年
- 休日
- シフト制（年間休日115日）
- 給与
- 月給20万円〜
- 社員の年齢層
- 20代〜50代（平均38歳）
- 男女比
- 男性5：女性5
- 残業時間
- 月平均18時間
企業紹介動画
募集中の仕事
食品製造・品質管理
募集中- 職種
- 製造・技能・ものづくり
- 雇用形態
- パート・アルバイト・正社員
- 勤務地
- 高山市内の工場
- 勤務時間
- シフト制（実働8時間）
- 給与
- 月給20万円〜26万円
- 休日・休暇
- シフト制（年間休日115日）
- 応募条件
- 未経験歓迎。食品衛生に関する資格は入社後の取得支援あり
- 選考の流れ
- 書類選考 → 面接 → 内定
最終更新：2026年8月25日
給与は募集ごとの目安です。飛騨高山では家賃・通勤時間の負担が都市部より小さいため、 手取りの額面だけでなく暮らし全体で比べてみてください。
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EC・通販の運営スタッフ（募集終了サンプル）
募集終了- 職種
- 企画・マーケティング・広報
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 高山市内の本社
- 給与
- 月給21万円〜
- 休日・休暇
- シフト制
最終更新：2026年8月25日